헬스푸드-건강한 삶 100세시대

기온이 낮거나 날씨가 궂은 날, 혹은 미세먼지가 심한 계절엔 빨래를 실내에서 말리는 경우가 많다. 특히 아파트 생활이 보편화되면서 베란다나 거실에 빨래를 널어두는 모습은 흔한 일상이 됐다. 문제는 이 같은 습관이 단순히 생활의 편리함을 넘어서 건강을 위협할 수 있다는 점이다. 최근 국내외 공공보건기관과 환경의학 전문가들은 실내 빨래 건조 시 환기를 하지 않으면 폐 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있다고 경고하고 있다. 특히 민감한 호흡기 질환자나 면역력이 약한 노약자, 아이들에게는 실내 습도와 공기 중에 떠도는 유기화합물들이 위험요소로 작용한다. 단순한 생활 습관이 실제 폐 기능 저하와 염증 반응으로 이어질 수 있다는 사실은 이제 과학적 근거를 가진 현실이 되었다. 1. 실내 건조는 곰팡이와 세균 번식에..

암은 오랜 시간에 걸쳐 몸속에 축적된 위험이 한순간에 드러나는 병이다. 유전적 요인도 있지만, 생활습관과 식습관이 발병에 미치는 영향은 무시할 수 없다. 특히 식이와 관련한 암 발생은 이미 수많은 의학 논문에서 반복적으로 경고되고 있으며, 실제로 국가 암 예방 전략에서도 '먹는 것'은 항상 우선순위로 다뤄진다. 놀라운 사실은, 우리가 무심코 즐겨 먹는 음식들 중 일부가 매우 높은 발암 위험성을 지니고 있다는 점이다. 그중에서도 의사들이 공통적으로 '경고'하는 한 가지 음식이 있다. 단순히 안 좋은 수준을 넘어서, 암의 직접적인 유발 인자로 작용할 수 있다는 강력한 근거들이 쌓여가고 있는 음식이다. 1. 가공육: WHO가 공식적으로 경고한 1급 발암 식품 햄, 소시지, 베이컨, 육포 등으로 대표되는 가공..

췌장은 우리 몸속에서 묵묵히 일을 하는 기관이다. 대부분의 사람들에게는 ‘소화효소를 만드는 장기’ 정도로만 알려져 있지만, 실제로 췌장은 소화뿐 아니라 인슐린 분비를 통해 혈당을 조절하는 매우 중요한 역할을 한다. 췌장이 한 번 손상되면 그 기능을 되돌리는 것이 어렵고, 장기적인 손상은 당뇨병, 췌장염, 나아가 치명적인 췌장암으로 이어질 수 있다. 특히 췌장은 외부 자극에 매우 민감해, 특정 음식 섭취만으로도 급성 염증 반응이 발생할 수 있다. 이 때문에 소화기내과 전문의들은 “췌장은 먹는 것에 따라 운명이 바뀌는 장기”라고 말한다. 다음에 소개할 음식들은 의사들조차 섭취를 경계하라고 강조하는, 췌장 건강에 가장 나쁜 선택이다. 1. 고지방 가공육: 췌장 효소 분비를 과도하게 자극한다 가공육 중에서도 ..

올리브유는 건강식의 상징처럼 여겨진다. 지중해식 식단이 전 세계적으로 각광받으면서, 올리브유는 자연스럽게 ‘건강한 지방’이라는 인식과 함께 널리 소비되고 있다. 특히 심혈관 건강에 이롭고 항염 효과가 있다는 점이 강조되며, 관절 건강에도 긍정적이라는 이미지가 형성됐다. 그러나 이 같은 인식은 ‘모든 사람에게 적용되는 일반론’일 뿐이다. 실제로 관절에 문제가 있는 이들에게는 올리브유가 오히려 독이 될 수 있다는 경고가 점차 힘을 얻고 있다. 건강에 좋다는 이유만으로 맹신적으로 섭취할 경우, 체내 염증 상태와 관절 통증을 오히려 악화시킬 수 있다는 사실은 이제 주목해야 할 과학적 현실이다. 1. 올리브유의 지방산 비율이 관절염 환자에게 불균형을 유도한다 올리브유는 대표적인 단일불포화지방산인 올레산을 포함하..

몸이 아프지 않아도 체내에는 늘 어느 정도의 염증이 존재한다. 문제는 이 염증이 일시적인 면역 반응이 아니라 만성화되기 시작할 때다. 만성 염증은 자각 증상이 거의 없어 조용히 진행되지만, 장기적으로는 각종 질환의 뿌리가 된다. 당뇨, 심혈관 질환, 자가면역 질환, 심지어 암에 이르기까지 수많은 현대병은 만성 염증과 직간접적으로 연결되어 있다. 염증을 낮추기 위해 약을 쓰는 것도 방법이지만, 근본적으로는 식습관의 변화가 선행되어야 한다. 특히 다음에 소개할 네 가지 음식은 단순한 건강식이 아니라, 염증 반응을 억제하고 면역 균형을 바로잡는 데 실질적인 도움을 주는 식품들이다. 흔하지만, 결코 평범하지 않은 이 음식들은 매일의 식탁 위에 올릴 가치가 충분하다. 1. 들기름보다 더 강력한 항염 작용, ‘통..

현대인의 식생활은 빠르고 편리한 방향으로 진화하고 있다. 하지만 그 이면에는 ‘보이지 않는 위협’이 도사리고 있다. 그중 대표적인 것이 바로 혈당 조절의 붕괴다. 식사 후 혈당이 급격히 상승하는 식습관은 췌장 기능을 피로하게 만들고, 인슐린 저항성을 높여 결국 제2형 당뇨병으로 이어질 수 있다. 당뇨는 한 번 발병하면 평생 관리가 필요한 질환이며, 방치할 경우 실명, 신부전, 심혈관 질환으로 발전할 수 있는 위험한 병이다. 문제는 우리가 일상적으로 먹는 음식 중 상당수가 이 혈당을 자극하는 ‘지뢰밭’이라는 사실이다. 특히 아래 소개하는 네 가지 음식은 단순히 당분이 높다는 수준을 넘어, 당 대사를 직접적으로 교란시키고, 반복 섭취 시 당뇨병의 발병률을 기하급수적으로 높이는 요인들이다. 1. 흰쌀밥과 백..

튀김은 누구나 좋아하는 조리법이다. 바삭하고 고소한 맛은 식욕을 자극하고, 간편하면서도 만족스러운 식사를 가능하게 해준다. 하지만 그 뒤에 숨겨진 건강 리스크는 생각보다 심각하다. 특히 조리 중 발생하는 ‘기름 연기’는 단순히 불쾌한 냄새나 주방 벽의 찌든 때로 끝나지 않는다. 최근 여러 국내외 연구에서 기름 연기 속에 포함된 유해물질이 암 발생과 직접적으로 관련된다는 결과가 발표되면서, 문제의 심각성이 다시금 주목받고 있다. 우리가 흔히 놓치고 있는 것은 ‘무엇을 튀기느냐’보다 ‘어떻게 튀기느냐’, 그리고 그 과정에서 나오는 가스와 연기에 대한 대처다. 이 기름 연기, 결코 무시해서는 안 되는 건강의 적이다. 1. 고온의 기름이 분해되면서 나오는 발암성 물질 기름은 일정 온도를 넘기면 분해가 시작되며,..

건강을 위해 과일을 챙겨 먹는 사람들이 늘고 있다. 그러나 과일이 반드시 건강에 이롭다고 말하긴 어렵다. 특히 껍질째 섭취하는 과일일수록 ‘잔류 농약’의 문제를 간과해선 안 된다. 최근 해외 환경단체 EWG(Environmental Working Group)에서 발표한 조사 결과에 따르면, 시중에서 유통되는 일부 과일에서는 농약 성분이 세척 후에도 100% 남아 있는 경우가 확인됐다. 레몬, 블루베리, 망고스틴, 오렌지 등 흔히 껍질째 섭취하거나 즙을 내는 데 사용하는 과일들이 대표적이다. 문제는 우리가 과일을 먹으며 건강을 챙긴다고 믿는 동안, 오히려 유해 성분을 몸에 쌓이고 있을 수 있다는 점이다. 이젠 단순히 흐르는 물에 헹구는 것으로는 충분하지 않다. 보다 과학적이고 체계적인 세척 방식이 필요하다..

건강에 관심 있는 사람이라면 한 번쯤은 블루베리의 효능에 대해 들어봤을 것이다. 대표적인 항산화 식품으로 알려진 블루베리는 눈 건강, 피부 노화 방지, 면역력 향상에 이르기까지 다양한 효과를 갖고 있다. 그러나 신선한 블루베리는 계절에 따라 가격이 비싸고 보관이 어려워 냉동 제품을 이용하는 경우가 많다. 문제는 냉동 블루베리를 제대로 먹지 않으면 오히려 효과가 반감되거나, 위장에 부담을 줄 수 있다는 점이다. 블루베리는 단순히 해동해서 먹는 것 이상의 주의가 필요한 식품이며, 섭취 방식에 따라 그 건강 효과가 달라질 수 있다. ‘냉동 블루베리=언제든 간편하게 먹는 건강 간식’이라는 생각은 어쩌면 착각일 수도 있다. 1. 해동 없이 바로 먹는 습관은 흡수율을 떨어뜨린다 냉동 블루베리를 꺼내자마자 씹어먹는..

하루를 시작할 때, 혹은 나른한 오후에 우리는 자연스럽게 커피를 찾는다. 카페인 특유의 각성 효과와 향긋한 풍미 덕분에 커피는 현대인의 일상에서 빼놓을 수 없는 음료가 되었다. 하지만 이렇게 일상적으로 마시는 커피가 건강에 해로울 수도 있다는 사실, 알고 있는 사람은 많지 않다. 특히 잘못된 습관으로 마시는 커피는 장기적으로 암 발병 위험을 높일 수 있다는 연구들이 속속 등장하면서, 커피의 양보다 ‘마시는 방식’이 훨씬 중요하다는 경고가 의료계에서 나오고 있다. 커피 자체가 문제가 되는 게 아니라, 어떤 환경에서 어떤 조합으로 마시느냐가 관건이다. 1. 공복에 마시는 습관은 위암과 식도암 위험을 높인다 출근하자마자 텅 빈 위에 커피부터 들이켜는 사람들이 많다. 하지만 공복 상태에서 커피를 마시면 위산이 ..